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Aimez-vous les crabes? Critique du restaurant San Francisco

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Ce week-end était un long week-end. C'était le week-end du Memorial Day. Nous voulions avoir quelque chose de remarquable, car c'était un week-end de 3 jours. Comme tous les autres week-ends, nous sommes allés au centre de remise en forme 24 heures sur 24 le matin. Nous avons pris 2 cours d'exercices dans notre club de fitness, Boot Camp et Dance pendant 2 heures, transpirer. Nous sommes rentrés de l'exercice, avons pris une douche, nous sommes relaxés, puis appelons le restaurant pour réserver.

Ce restaurant est "Tanh Long", à Sunset, San Francisco. Nous avons connu ce restaurant célèbre pour les crabes. Comme nous aimons tous les deux le crabe, nous avons décidé d'aller dans ce restaurant.

"Tanh Long" est le restaurant jumeau d'un restaurant du centre-ville de San Francisco, "Crustacean". "Crustacean" est un restaurant de grande classe et relativement cher. Mes collègues de bureau nous ont emmenés à "Crustacean". Le chef cuisinier de Crustacean nous a parlé du restaurant jumeau "Tanh Long", qui est plutôt un restaurant à caractère familial avec un menu presque identique à celui du Crustacean.

Leur recommandation est la même que la nôtre, qui est "crabe entier rôti à l'ail". Ils ont un style de cuisson du crabe différent de celui des franciscains de San. Les crabes étaient simplement bouillis dans l'eau de mer dans les restaurants du Fisherman's Wharf. Ce restaurant rôtit du crabe entier avec beaucoup d’ail et d’huiles.

C'est tellement différent et le goût est superbe. C’est la raison pour laquelle les gens continuent à venir malgré le fait que l’élément le plus cher du menu L'emplacement de ce restaurant est au coin entre Judah et 47th street, du centre-ville de San Francisco. L’extérieur ne semble pas être un excellent restaurant, mais l’intérieur est élégant et propre. C’était le restaurant original de ces deux restaurants jumeaux à San Francisco, ouverts par un gentleman vietnamien. Mon souvenir de dîner au Vietnam ne me dit rien de semblable servi au Vietnam. C'est peut-être la nourriture vietnamienne faite à San Francisco. Le barbecue de style Benihana n’est pas exactement fabriqué au Japon, mais à New York.

"Roast Crab", "Tiger Prawn" et "Garlic Noodle" étaient notre choix ce jour-là. En mangeant ce crabe, ou n'importe quel crabe, vous ne pouvez rien faire d'autre que de continuer à manger jusqu'à ce que vous finissiez le crabe, car vos mains et vos doigts seront pleins d'huile, d'ail, de viande et de coquillages. Vous ne pouvez même pas ramasser de l'argent ou des verres à vin. Nous y passons deux heures et demie. C'était un long dîner, avec pas tellement de conversation. Nous n'avons pas besoin de beaucoup de conversation pour savourer des mets délicieux. Les vendeurs japonais vous suggèrent de choisir un restaurant de crabe si vous devez dîner avec un client difficile. Votre client difficile restera silencieux pendant le dîner, car il était en train de manger du crabe. Comme c'est vrai!

Le restaurant "Thanh Long" est situé au coin de Judah et de la 47ème rue. "Crustacean" est situé à Polk et en Californie. Vous pouvez les rechercher sur Internet par leur nom et leur emplacement. "Thanh Long, San Francisco" et "Crestacean, San Francisco".

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